銀鮭味噌漬けの魅力！二つの製法を徹底比較 銀鮭の味噌漬けには、主に「ベタ漬け」と「さらし漬け」という二つの製法が存在します。これらの製法は、味噌の浸透度合いや風味、そして最終的な製品の特性に大きく影響を与えます。 ベタ漬 … 続きを読む 新潟が誇る銀鮭味噌漬け、歴史と今を味わう