新潟名物である本造り銀鮭。

本造り銀鮭は、肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。

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村上塩引き鮭もあるが、本造り銀鮭がある！

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新潟名物の本造り銀鮭は皮まで食べたなる旨さ。
魚の臭み無しだから、一度手に取って欲しい。
@kaisanbutsu_nedachi ←一度見てください🙇

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当店の本造り銀鮭は、「一度生臭い魚を食べてしまい、それ以来魚が苦手になってしまった…」というお子さまを持つママ・パパの悩みを解決するお店です。

魚が苦手になってしまう理由のひとつに、独特の生臭さや食感があります。当店の本造り銀鮭は、厳選した上質な銀鮭を使用し、臭みを極限まで抑える独自の製法の「旨味干封」で仕上げています。

そのため、魚嫌いのお子さまでも食べやすく、まるでお肉のようなジューシーでふっくらとした食感を楽しめます。また、味付けにもこだわり、塩加減を絶妙に調整することで、ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当やおにぎりの具材としてもぴったりです。

魚本来の旨みを活かしつつ、クセのない味わいに仕上げているため、「うちの子が魚を食べてくれた！」という喜びの声を多数いただいております。

魚が苦手なお子さまにも、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

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当選者おめでとうございます🎉
#Repost @snoopy8165
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早番の日の朝ごはん弁当🍱

彼が早朝出勤の時に、朝ごはんを職場で
食べてもらう用に作った日です👦🏻
朝食の時はこのサイズがちょうどいい🤲

眠眠の中で作ったから見た目は質素ですが、
炊き込みご飯には鮭もたらこも入ってて豪華💫🐟
しかもこの鮭たらこは、プレゼントキャンペーンに当選して
@kaisanbutsu_nedachi さんからいただいた
本造り銀鮭とたらこを使用してます👀

こんなに脂の乗った鮭は本当に珍しいと思う‼︎🐟
鮭の炊き込みご飯はこれまでもやってきたけれど
鮭の旨みをこんなに感じられて、ご飯自体もすごく甘いの！
たらこもプチプチの食感が良くて加熱しても存在感抜群‼︎

そのまま食べるたらこも本当に美味しくて
ご飯泥棒すぎました🥢シンプル焼き鮭もすごい‼︎
5枚目に載せたけど、身の大きさ伝わるかな⁉︎🧐
食べた瞬間に『うまっ…』って声が出ちゃった笑
添加物が不使用なのも嬉しいし、食べた瞬間にスーパーの
普段食べている鮭と違うって誰もがなると思う😂

今回贅沢に筋子もいただいていてこれも絶品💞
ご飯のお供で全力で楽しんだあとはカルパッチョに
のせるアレンジで楽しみました🌼🐟🌼
あっさりめ白身魚と塩気のある筋子の相性は抜群で
とっても美味しいカルパッチョになりましたー！
見た目も華やかになって可愛いってなった😚

どれもとっても美味しかった☺️
素敵なご縁をありがとうございます‼︎

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