店舗案内

海産物ねだちについて

美味しさをぎゅっと閉じ込める旨味干封製法

海産物ねだちは、昭和21年創業より
魚を加工して販売する塩乾物商として歩みを始めました。

看板商品は独自の「旨味干封」製法で作る、一夜干しや本造り銀鮭。
塩味をつけた魚を浜風に近い冷風で乾燥させることで
適度に水分が抜け、旨味と脂が凝縮されます。

使用するのは、数か所の市場を回って目利きした鮮度の高い高品質な魚。
保存料・添加物は一切使用せず美味しい魚をより美味しく、食べやすく加工して
皆様の食卓にお届けいたします。