看板商品「本造り銀鮭」と味噌漬け・魚卵のセット
1946年創業の海産物ねだちは、築地で修行した5代目が営む鮮魚店です。看板商品は、「本造り銀鮭」。肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。今回は、キングサーモン・銀鱈の味噌漬け、筋子・たら子の塩漬けをセットにして冷凍でお届けします。魚は、解凍してから調理してお召し上がりください。
1946年創業の海産物ねだちは、築地で修行した5代目が営む鮮魚店です。看板商品は、「本造り銀鮭」。肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。今回は、キングサーモン・銀鱈の味噌漬け、筋子・たら子の塩漬けをセットにして冷凍でお届けします。魚は、解凍してから調理してお召し上がりください。